Vegetable and Bacon Slice: Ein herzhaftes und sättigendes Gericht

Die Vegetable and Bacon Slice ist eine wunderbare Kombination aus frischem Gemüse und knusprigem Bacon, die in einem zarten Teig gebacken wird. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine schnelle und leckere Mahlzeit suchen, die sich auch ideal als Mittagessen oder Abendessen eignet. Der herzhafte Bacon und das aromatische Gemüse harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein ausgewogenes und sättigendes Gericht.

Warum du diese Vegetable and Bacon Slice lieben wirst

Diese Gemüse- und Bacon-Slice ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig. Du kannst sie nach Belieben mit deinem Lieblingsgemüse anpassen. Die Kombination aus Bacon und frischem Gemüse im gebackenen Teig macht die Slice zu einem richtigen Genuss, der einfach nicht fehlen darf. Ideal für eine gesunde Mahlzeit, die trotzdem reich an Geschmack ist!

Warum du es unbedingt ausprobieren solltest:

• Herzhaft und lecker – durch den knusprigen Bacon und das aromatische Gemüse
• Einfach zuzubereiten – in weniger als 45 Minuten fertig
• Vielseitig – mit deinem Lieblingsgemüse oder sogar vegan
• Perfekt für jede Gelegenheit – als Mittag- oder Abendessen

Zutaten für Vegetable and Bacon Slice

Für etwa 4 Portionen:

Für die Slice:

• 200 g Bacon, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Paprika, gewürfelt (rot oder gelb)
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 100 g Käse (z. B. Cheddar oder Gouda), gerieben
• 4 Eier
• 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne
• 1 TL Thymian (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Päckchen Blätterteig (oder Mürbeteig für eine festere Basis)

Für den Teig:

• 1 EL Olivenöl (zum Braten)
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 50 g Butter, zimmerwarm
• 1 Ei (für den Teig und die Bindung)

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Backofen vorheizen

• Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Backform (ca. 20×20 cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.

2. Bacon anbraten

• Den Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er schön knusprig ist.
• Den Bacon aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3. Gemüse anbraten

• In derselben Pfanne die Zwiebel, Paprika und Zucchini für ca. 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
• Mit Salz, Pfeffer und Thymian (optional) würzen und beiseite stellen.

4. Teig vorbereiten

• Für den Teig das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel vermengen.
• Die Butter und das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf die Backform legen und gleichmäßig verteilen, sodass der Boden gut bedeckt ist.

5. Füllung vorbereiten

• Die Eier und die Sahne in einer Schüssel verquirlen.
• Den geriebenen Käse und den angebratenen Bacon sowie das Gemüse hinzufügen und gut vermengen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Backen

• Die Füllung gleichmäßig auf den Teig in der Backform geben und glatt streichen.
• Den Auflauf ca. 30–35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist und die Eimasse gestockt ist.

7. Servieren

• Die Vegetable and Bacon Slice aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
• In quadratische Stücke schneiden und servieren.

Mit anderen Gemüsesorten
Neben Zucchini und Paprika kannst du auch Spinat, Pilze, Kirschtomaten oder Brokkoli verwenden.

Vegan
Ersetze den Bacon durch geräucherten Tofu oder Linsen. Nutze pflanzliche Sahne und vegane Käsealternativen für eine vegane Variante.

Mit Kräutern und Gewürzen
Füge Basilikum, Oregano oder Rosmarin hinzu, um den Geschmack zu variieren.

Mit extra Käse
Für eine besonders cremige und käsige Variante kannst du mehr Käse in die Füllung mischen oder eine zusätzliche Käsekruste auf den Auflauf legen.

Perfekte Beilagen für Vegetable and Bacon Slice

• Frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing
• Kartoffeln – ob Ofenkartoffeln, Püree oder Bratkartoffeln
• Gedünstetes Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder grüne Bohnen
• Knuspriges Baguette oder Ciabatta-Brot – ideal zum Auftunken der restlichen Sauce

Häufige Fragen (FAQs)

1. Kann ich den Bacon durch eine andere Zutat ersetzen?

Ja, du kannst den Bacon durch gegrillte Hähnchenstreifen, Linsen oder Tofu ersetzen, um eine fleischfreie Variante zu machen.

2. Kann ich die Zucchini auch durch anderes Gemüse ersetzen?

Ja, du kannst die Zucchini durch Auberginen, Kürbis oder auch Spinat ersetzen, je nach Vorlieben und Verfügbarkeit.

3. Wie lange kann ich die Slice aufbewahren?

Die Vegetable and Bacon Slice bleibt im Kühlschrank für etwa 3 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren und später aufwärmen.

4. Kann ich das Gericht auch vegan machen?

Ja, ersetze den Bacon durch geräucherten Tofu und verwende pflanzliche Sahne sowie veganen Käse.

5. Wie bekomme ich die perfekte Kruste?

Die Kruste wird besonders knusprig, wenn du den Teig etwas dünn ausrollst und die Backform gut einfettest.

6. Kann ich den Teig auch selbst machen?

Ja, du kannst den Teig auch selbst machen, indem du Mehl, Butter und Wasser zu einem Teig verknetest. Der fertige Teig sollte glatt und nicht zu klebrig sein.

7. Kann ich auch eine andere Käseart verwenden?

Ja, du kannst den Parmesan oder Cheddar auch durch Gouda, Mozzarella oder Feta ersetzen, je nach deinem Geschmack.

8. Wie lange dauert es, das Gericht zuzubereiten?

Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten (inklusive Backzeit). Du kannst es auch im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

9. Kann ich die Bacon-Slice auch in einer größeren Form machen?

Ja, du kannst die Zutaten einfach verdoppeln und die Slice in einer größeren Auflaufform backen.

10. Was kann ich tun, wenn die Füllung zu flüssig ist?

Wenn die Füllung zu flüssig ist, kannst du mehr Käse oder ein zusätzliches Ei in die Mischung geben, damit sie beim Backen fester wird.